Vosky – včelí a minerální vosky

Včelí vosk – je přirozeným produktem životní činnosti včel, které vylučují pouze po dobu své aktivní činnosti.

K tomu, aby včely intenzivně vylučovaly vosk, je nutná přítomnost plodné královny v rodině, dobrý tok nektaru a přítomnost pylu v přírodě. Při současném splnění všech těchto podmínek začne osm včelích voskových žláz umístěných na břiše samovolně vylučovat vosk v podobě tenkých průhledných voskových destiček, z nichž každá váží v průměru 0,25 mg. Uvolněný vosk vlivem vzduchu na povrchu voskových zrcadel vytvrdne. Později (za účasti včely na stavebních pracích) včela vyjme voskové pláty z břicha, prohněte je kusadly, přidá zvláštní tajemství a použije je ke stavbě plástů. V období činnosti voskových žláz dochází u včel mimovolně a nepřetržitě k sekreci vosku.

V létě je silné včelstvo o hmotnosti 5 kg schopno vylučovat až 1 kg vosku za 1,5–1 měsíce. Z hlediska zátěže rodiny to odpovídá tomu, že člověk za stejnou dobu nashromáždí (s přihlédnutím ke své hmotnosti) přibližně 14-15 kg tuku.

Schopnost včel vylučovat vosk a stavět plástve se v rodině projevuje jako celistvý, propojený biologický systém. Jednotlivé včely nebo dokonce malé skupiny včel s vyvinutými žlázami vylučujícími vosk nejsou schopny stavět plástve mimo rodinu.

Ve včelíně se vosk získává zpracováním starých a poškozených plástů, odřezků (buňky matečníků, voskové nástavby, voskové víčka) a voskových zbytků na dně úlů. Zpracování voskových surovin ve včelíně se provádí v solárních, vodních nebo parních tavicích voskech při teplotách do 100 °C, které přesahují bod tání vosku. Existuje také metoda suchého vysokoteplotního zpracování vosku při teplotách do 130-140 °C, která umožňuje desinfekci rámů a výsledného vosku.

Při pokojové teplotě je včelí vosk tuhá látka podobná tuku s jemnými zrny, když se zlomí. Jeho barva se pohybuje od téměř bezbarvé, žluté až po hnědou.

Vosk je lehčí než voda, protože jeho měrná hmotnost je menší než jedna. Bod tání vosku velmi závisí na přítomnosti různých nečistot v něm.
Vosk je nerozpustný ve vodě, glycerinu a mírně rozpustný v ethylalkoholu. Při zahřátí se vosk zcela rozpustí v benzínu, terpentýnu, acetonu, mastných olejích, živočišných tucích a některých dalších látkách.

Vosk obsahuje estery, uhlovodíky, organické kyseliny a různé alkoholy. Vosk navíc obsahuje rostlinné pigmenty, pryskyřice, minerály a aromatické látky, které mu dodávají barvu a vůni. Složení včelího vosku, který prošel mokrým zpracováním, obsahuje určité množství (0,1 až 2,5 %) vody ve formě emulze, to znamená, že voda není ve vosku chemicky, ale v mechanickém spojení ve formě malých inkluzí vody mezi molekulami vosku.

Celkem vosk obsahuje asi 300 různých látek, jejichž podrobné stanovení je velmi obtížné a pracné. Je však přesně stanoveno, že všechny tyto látky jsou „postaveny“ ze tří prvků: uhlíku (80 %), vodíku (13 %) a kyslíku (7 %).

Přečtěte si více

Nejlepší odrůdy semen zelených fazolí - výběr fazolí pro otevřenou půdu.

Barva a vůně vosku jsou způsobeny malým množstvím barviv a aromatických látek, které obsahuje.

Barva vosku závisí na řadě faktorů. Za prvé, bílý vosk vylučovaný tělem včely zežloutne v důsledku rozpuštění propolisové pryskyřice v něm. Za druhé se z některých druhů včelího chleba extrahuje žluté barvivo, které při kontaktu s ním zbarví vosk do žluta nebo oranžova.

Normální včelí vosk by měl mít příjemnou medovou chuť. vůně, což je způsobeno přítomností silic, které přecházejí do vosku z pylu. Tekutý roztavený vosk má silnější aroma než tuhý vosk.

Bod tání a tuhnutí. Vosk taje a tuhne v určitém teplotním rozmezí. Teplota tání vosku se pohybuje od 62 do 68 °C, teplota tuhnutí – od 61 do 70,5 °C.

Hustota. Relativní hustota včelího vosku při 20 °C se pohybuje od 0,95 do 0,97, s průměrem 0,96, proto je vosk lehčí než voda. Na základě tohoto indikátoru můžete provést nejjednodušší a nejdostupnější test přirozenosti vosku: pokud je kus vosku ponořen do vody a potopí se, pak je jednoznačně padělek.

Hlavní vlastnosti přírodního vosku:

– příjemná medová vůně;

– jednotné zbarvení povrchu (bez jakýchkoliv vzorů);

– nemastný a pevný na dotek;

– při poškrábání ostrým koncem kovu (hřebíkem, nožem) vytvoří poměrně dlouhou hoblinu, která se stočí do spirály;

– při prudkém úderu kladivem by se měl voskový ingot snadno rozštípnout a vytvořit na lomu matnou jemně krystalickou strukturu;

– při pálení kousku přírodního vosku by měla být cítit příjemná (kadidla) vůně.

Přítomnost karotenu a vitaminu A ve včelím vosku činí jeho konzumaci užitečnou pro výživu a obnovu tkání, zejména kůže, a také při zánětlivých procesech ústní sliznice v kombinaci s jinými léky. Včelí vosk je vysoce účinný jako protizánětlivý prostředek při léčbě revmatických a svalových bolestí. Žvýkací vosk s medem (zabrus) se předepisoval na záněty dutin a angíny. Terapeutický účinek je způsoben tím, že vosk vykazuje aktivitu vitaminu A, obsahuje silice a inhibuje růst některých mikroorganismů, zejména při zahřívání.

Důležitou roli v tom hraje vysoký obsah vitaminu A ve včelím vosku: 100 g vosku obsahuje 4000 IU (mezinárodních jednotek) vitaminu A, zatímco 100 g hovězího masa jen 60 IU – 65x méně!

Malé množství vosku, které se dostane do lidského trávicího traktu při konzumaci voskových zátěrů nebo plástového medu, nezpůsobuje tělu žádnou újmu. Vosk, který má vlastnost lipofility (absorpce tuků), absorbuje některé látky (včetně tělu škodlivé), které končí v primárním metabolickém „kotli“ – lidském žaludku a střevech. Jinými slovy, vosk má čisticí účinek podobný mletému březovému uhlí, které se užívá při různých druzích otrav jídlem.

Vosk, který se dostane do žaludku, tělo nezpracuje, ale působí jako jakési lubrikanty, které příznivě působí na střevní trakt. Zkrátka, když kousek vosku spolknete, nezpůsobí to žádnou škodu, spíše naopak.

Přečtěte si více

Síran hořečnatý pro rajčata: co to je, užitečné vlastnosti, aplikace, kompatibilita, fotografie a videa

V současné době se vosk používá v lékařství především jako základ nebo emulgátor při výrobě náplastí, čípků, léčivých krémů, mastí, suspenzí, používá se k inhalacím, aplikacím, v ortopedické stomatologii ve formě kompozice (její podíl je až 70 %), která se nazývá zubní vosk.

Žvýkací vosk v jakékoli formě pomůže těm, kteří chtějí přestat kouřit.

V časopise „Bees Plus“ (2008, č. 2) na otázku, co je „čistý vosk“, lékař V. Novikov odpovídá, že pod pojmem „čistý vosk“ se rozumí vosk bez parafínu, který se používá při výrobě voskového základu, což je střední část plástu. Parafín se přidává proto, aby voskový základ měl vyšší bod tání a byl pevnější.

Z literárních zdrojů je známo, že k padělání vosku se používají minerální vosky (parafín a ceresin) a prodej padělaných výrobků (včetně padělaného voskového základu) pod rouškou čistého vosku je trestný.
GOST 21179-2000 „Včelí vosk“ a GOST R 52317-2005 „Voskový základ“ neumožňují přítomnost padělaných nečistot.
Včelí vosk je živočišný vosk, zatímco parafín a ceresin jsou minerální (fosilní) vosky.
Přírodní včelí vosk příjemně voní, podobně jako pyl a med. Různé druhy vosku se liší vůní: včelařský vosk vydává určité medové aroma, zatímco průmyslový vosk má specifickou vůni připomínající vůni včelího chleba. Tekutý roztavený vosk má silnější aroma než tuhý vosk.

Včelí vosk obsahuje až 300 různých sloučenin. Mezi nimi se rozlišují tři hlavní třídy:
1. Estery, což jsou sloučeniny mastných kyselin a vysokomolekulárních alkoholů, tvoří v průměru 72 %. Množství esterů je vyjádřeno ukazatelem zvaným esterové číslo. Je to 67-84 mg KOH.
2. Volné mastné kyseliny, které tvoří v průměru 14 %, jsou nejaktivnější částí vosku a snadno interagují s různými látkami. V roztaveném stavu reagují kyseliny vosku s kovy za vzniku různě barevných solí. Volné kyseliny jsou vyjádřeny jako číslo kyselosti, které se pohybuje od 16 do 20 mg KOH. Číslo kyselosti spolu s číslem esteru tvoří číslo zmýdelnění, které se rovná 85-101 mg KOH.
3. Nasycené uhlovodíky jako sloučeniny uhlíku a vodíku tvoří v průměru 14 %.
Vosk obsahuje nenasycené sloučeniny (volné a vázané kyseliny, vázané alkoholy, olefiny, některé pigmenty), které jsou vyjádřeny jodovým číslem v rozmezí 7 až 15 g jódu na 100 g vosku.
Hustota vosku při 20 °C je 0-0,956. Teplota tání: 0,970-62 65С.
Minerální vosky (parafín, ceresin) se od včelího výrazně liší svým chemickým složením. Skládají se z nasycených uhlovodíků. Minerální vosky neobsahují žádné volné mastné kyseliny ani estery. Na rozdíl od včelího vosku je proto nelze zmýdelnit lihovým roztokem žíravého draselného, ale při vaření s ním zůstávají nezměněny. To je základ pro reakci pro identifikaci příměsi minerálních vosků do včelího vosku.
Hustota parafínu a ceresinu je nižší než hustota vosku (0,88-0,93). Teplota tání ceresinu je stejná nebo vyšší než u vosku (65-80 0C), zatímco u parafínu je nižší nebo stejná jako u včelího vosku (45-70 0C).
Díky příměsi ceresinu nebo parafínu do vosku se prudce snižuje jeho zmýdelnění, kyselost a esenciální čísla. Zároveň se zvyšuje obsah uhlovodíků.
Minerální vosky, stejně jako včelí vosk, jsou snadno rozpustné v benzínu, sirném éteru, toluenu, chloroformu a dalších rozpouštědlech. Jsou nerozpustné ve vodě a ethylalkoholu. S voskem tvoří homogenní, neoddělitelné slitiny v libovolném procentuálním poměru.
Parafín se získává z ropného odpadu parafinického oleje jako produkt jeho těžby a zpracování. Ceresin se získává z ozokeritu, ložisek spojených s parafinovým olejem, odpadů z výroby minerálních olejů a synteticky. Podle stupně čištění je ceresin zbarven do tmavě žlutých, oranžových a hnědých tónů, parafín je bezbarvý nebo špinavě žlutý. Oba produkty mohou mít petrolejovou vůni a chuť.
Z hlediska fyzikálních vlastností je parafín podobný ceresinu, ale od něj a včelího vosku se liší tím, že při tření parafínu prsty máte pocit mastnoty. Parafín má navíc vzhled sklovité hmoty. Slitiny včelího vosku s parafínem mají konkávní povrch a jsou na okrajích průhlednější.
Vzhledově je ceresin téměř amorfní, zatímco parafín se vyznačuje jemně krystalickou strukturou.
Ceresin je svými fyzikálními vlastnostmi bližší včelímu vosku. Pro nezkušeného odborníka může být obtížné odlišit ceresin od přírodního vosku, nemluvě o slitinách vosku s ceresinem.
K určení padělaných nečistot se používají organoleptické indikátory. Přírodní vosk nelepí na zuby a neměl by cítit jako benzín nebo petrolej. Při hnětení se vosk nelepí na prsty, na dotek není mastný a rychle se stává pružným. Dvě kuličky přírodního vosku se snadno spojí. Hobliny od poškrábání povrchu vosku hřebíkem jsou ve tvaru spirály.

Přečtěte si více

UPVC tlakové kanalizační potrubí | Skupina POLYPLASTIC

Při přidávání parafínu se vosková kulička rychle vyleští, dvě kuličky se velmi obtížně spojují, hobliny se drolí.
Organoleptické indikátory však ne vždy umožňují odhalit padělání. To je nakonec stanoveno laboratorními testy. Nejprve jsou vzorky testovány na schopnost fluorescence pod ultrafialovým světlem. Fluorescence je jev absorpce a emise energie. Existují látky, které jsou schopny absorbovat energii krátkých ultrafialových vln a jejich přeměnou je odrážet v podobě dlouhých vln, viditelných lidským okem jako záře. Když ultrafialové paprsky procházejí padělaným voskem s parafínem, je vidět namodralá záře; vosk s příměsí ceresinu dodává bělavý lesk. Ale když se do falšovaného vosku přidají malé množství přísad, fluoreskují málo a je obtížné je detekovat. Proto, pokud máte podezření na přítomnost padělaných přísad ve vosku, je lepší použít kvalitativní reakci s alkoholovým roztokem alkálie (Buchnerova reakce).
Když vosk interaguje s alkoholovým roztokem draselné zásady při zahřívání, všechny složky vosku se úplně rozpustí a příměs parafínu nebo ceresinu nereaguje s alkoholovým roztokem zásady. Parafín nebo ceresin se roztaví, vyplavou na povrch ve formě malých kuliček a shromažďují se ve formě kroužku na povrchu roztoku. Počet a velikost kuliček udává stupeň falšování vosku těmito látkami a samotná reakce v 90-95 % případů odhalí falšování vosku parafínem nebo ceresinem.
Vnášení padělaných nečistot do vosku při výrobě voskového základu, stejně jako prodej padělaných výrobků pod rouškou přírodního včelího vosku, jej činí nevhodným pro použití v lékařství, farmaceutickém průmyslu a také v řadě průmyslových odvětví, kde je přítomnost minerálních vosků ve včelím vosku nepřijatelná.
L.V. Řepníková
Výzkumný ústav včelařský