Který odšťavňovač je nejvýkonnější?

Optimální odstředivý – Vitek VT-3667. Optimální šroub je Hyundai HY-JS6534.

Odšťavňovač v obvyklém slova smyslu je zařízení, se kterým rychle a bez velké námahy získáte sklenici čerstvě vymačkané šťávy. Mnoho moderních přístrojů se na to neomezuje: kromě běžného džusu si můžete připravit smoothie, sorbet nebo ořechové mléko. Množství, typ zpracovávaných produktů a tloušťku lze měnit v závislosti na typu odšťavňovače. Pokud se předem rozhodnete pro úkoly a požadovaný typ zařízení, můžete výrazně zkrátit dobu hledání.

Studoval jsem sortiment ruských obchodů v roce 2023, zkontroloval jsem více než 40 odšťavňovačů ve střední cenové kategorii a řeknu vám o nejlepších možnostech pro různé účely.

Scarlett SC-JE50S15

Kompaktní odšťavňovač s provozním výkonem 400 W a nakládacím otvorem 6,5 cm. Dochází k automatickému vyhazování dužiny do nádoby o objemu 1000 ml

Galaxy GL 0802

Model s jmenovitým výkonem 200 W a nepřetržitou dobou provozu 30 minut. K dispozici jsou nádrže na šťávu a dužinu o objemu 600 ml

Vítek VT-3667

Největší hrdlo pro nakládání ovoce ve výběru je 8,5 cm. Provozní výkon – 800 W. K dispozici je nádoba na dužinu 1800 ml, na šťávu – 800 ml a oddělovač pěny

V Citylink – 8530 ₽;
na trhu Yandex – od 7434 ₽

Hyundai HY-JS6534

Plnicí otvor – 8 cm, maximální výkon – 300 W, kapacita buničiny – 1200 ml. Dodáváno kompletně s citrusovým nástavcem

Na trhu Yandex – od 8649 ₽;
v Citylinku – 6790 ₽

MEZ Žuravinka SVSP 102P

Odšťavňovač s nádobou na šťávu o objemu 500 ml, nádobou na dužinu o objemu 1 litr a nástavcem na sekání zeleniny. Šířka krku – 7,5 cm

Princip a účel fungování. Jeho klíčové ukazatele závisí na principu činnosti odšťavňovače: výkon, produktivita, počet provozních režimů, rozměry a objem. Na trhu existují dva hlavní typy zařízení: odstředivá neboli „rychlá“ a šroubová nebo „pomalá“.

První jmenované se vyznačují vysokým výkonem a rychleji si poradí s velkým objemem zeleniny a ovoce. Plody se naloží do komory, na jejímž dně je struhadlo, a rozdrtí se o něj. Dužnina je vržena na síto rotující vysokou rychlostí, přičemž se odděluje na šťávu a dužinu. Poté čistá šťáva spadne do nádoby – sklenice nebo džbánu. U většiny modelů dužina automaticky padá do vyjímatelné přihrádky určené k tomuto účelu.

Výhodou odstředivých odšťavňovačů je nejen rychlost, ale také univerzálnost: dokážou zpracovat ovoce různé hustoty – jablka, měkké hrušky, mrkev i rajčata. Taková zařízení mají zpravidla různé režimy rychlosti: nízká rychlost je vhodná pro měkké ovoce, vysoká rychlost je vhodná pro tvrdé ovoce. Můžete vymačkat šťávu ze zelené – špenát nebo petržel, ale v malém množství. Také vymačkávají šťávu z citronů a pomerančů, ale musíte projít určitým problémem: před zpracováním odstraňte kůru z citrusů a poté očistěte síť od zbývajících filmů.

Nevýhodou je, že odstředivé odšťavňovače jsou dost hlučné. Díky vysoké rychlosti otáčení se vnitřní části rychle zahřejí, což má vliv na kvalitu hotové šťávy: pění a rychle se odděluje. Spotřeba ovoce na sklenici šťávy je velká.

Šnekový odšťavňovač funguje na principu mlýnku na maso: šnek mele ovoce a vymačkává z něj tekutinu. Prochází filtrem a odtéká do nádoby. Na rozdíl od odstředivých odšťavňovačů jsou šnekové odšťavňovače tiché a vymačkávají z ovoce více šťávy, aniž by je napěnily. Vzhledem k menšímu výkonu pracují pomaleji, a proto nejsou vhodné pro zpracování velkých plodin.

Menší výkon nelze nazvat mínusem: když se šnek otáčí pomalu, produkty jsou důkladněji rozemlety. Šnekové odšťavňovače jsou lepší při zpracování zeleniny, vláknitého ovoce, ořechů, jakož i ovoce a bobulovin s malými semeny. Velké plody je lepší před zpracováním nakrájet. V tomto případě se citrusové plody také loupou.

Existují samostatné odšťavňovače pouze na citrusové plody, ale nezvažoval jsem je. Ve výběru jsou univerzálnější odstředivá a šneková zařízení.

Napájení. Může se lišit v závislosti na typu zařízení. Pokud mluvíme o odstředivém odšťavňovači, je důležité pochopit, že výrobci tento parametr označují jinak. Někteří píšou maximální výkon modelu – při zablokovaném motoru třeba 1500W. Ostatní – nominální nebo pracovní, a to by mohlo být 200-300 W. V průměru je běžný provozní výkon domácích odstředivých odšťavňovačů 200-600 W a šnekových odšťavňovačů s motorem s nízkým výkonem je asi 150 W. Pokud se plánujete vypořádat s 20 kg Antonovky, je lepší zvolit odstředivý odšťavňovač s vysokým výkonem.

Při nákupu odstředivého odšťavňovače je lepší hledět na rychlost otáčení – většinou je to 8000 30 – 000 10 ot./min. Pro domácí použití stačí 000 50 otáček za minutu – při přípravě hodnocení jsme se řídili tímto ukazatelem. U šnekových modelů je rychlost otáčení šneku obvykle 150-XNUMX ot./min.

Doba nepřetržité práce. Pokud budete v odšťavňovači zpracovávat velké objemy potravin, je důležité zvážit dobu, po kterou může fungovat bez přerušení. U šnekových odšťavňovačů se doba nepřetržitého provozu může pohybovat od 10-15 minut do několika hodin, u odstředivých odšťavňovačů zřídka přesahuje 10 minut. Poté musí odšťavňovač odpočívat.

Výrobci obvykle ve specifikacích uvádějí dobu nepřetržitého provozu, ale také doporučuji prostudovat si uživatelské recenze: ve skutečnosti může pracovní směna zařízení skončit dříve, než je uvedeno.

Tvar a velikost nakládacího otvoru. Většina odšťavňovačů má kulatý krk. Jeho šířka by měla být dostatečná pro umístění celého ovoce, například jablka. Typicky je toto číslo 6,5-7,5 cm – vhodné pro naložení průměrného jablka. Použití odšťavňovače s menším průměrem nakládacího otvoru bude nepohodlné: ovoce a zeleninu bude nutné před zpracováním nakrájet.

Materiál mlecího mechanismu. Obvykle se jedná o nerez nebo plast, zřídka keramiku. Nejspolehlivější možností je drtič kovů. Pro větší odolnost jsou nože potaženy titanem.

Nádoby na šťávu a dužinu. Téměř všechny moderní odšťavňovače jsou vybaveny džbánem na šťávu, lze jej nahradit sklenicí. Kapacita džbánu se může lišit v závislosti na modelu. Měli byste si vybrat na základě svých úkolů: 0,5-1 litru stačí na snídani pro zpracování plodin a přípravků, vhodnější je nádrž o objemu asi 2 litry. Některé modely mají zásobník na šťávu vybavený oddělovacím víkem pro oddělení pěny.

Existují modely, ve kterých přebytečná dužina zůstává v separátoru, a mnoho odšťavňovačů má navíc samostatnou nádobu na dužinu. Umístění a objem se mohou lišit. Hlavní věc je, že nádoba je vyjímatelná a snadno se dostane ven – takové možnosti jsem zvažoval.

Security. Do tohoto odstavce jsem zařadil parametry a funkce, díky kterým bude používání odšťavňovače co nejbezpečnější pro majitele i pro zařízení samotné.

Zařízení se systémem ochrany proti přehřátí se automaticky vypne při kritické úrovni zátěže. Funkce ochrany proti zapnutí v případě nesprávné montáže pomůže vyhnout se zranění: odšťavňovač se jednoduše nezapne, pokud jsou díly nesprávně sestaveny.

Výška nakládacího hrdla zařízení musí být taková, aby prsty nedosáhly na rotující prvky. Abyste se co nejvíce ochránili, je lepší tlačit jídlo ne rukou, ale speciálním zatlačovačem. Pozor také na stabilitu odšťavňovače: k pracovní ploše se většinou připevňuje pomocí pogumovaných nožiček nebo přísavky.

Sklenice čerstvě vymačkaného džusu už není luxusem, scénou z hollywoodského filmu ani zvykem jednotlivých občanů zapálených pro zdravý životní styl. Dnes je to běžná věc pro miliony lidí a součást každodenního života rodin, kdy čerstvou šťávu pijí děti i dospělí. To bylo možné díky širokému použití moderních odšťavňovačů – cenově dostupné a snadno použitelné.

Dnešní high-tech odšťavňovače jsou kompaktní (můžete najít model pro každou velikost kuchyně), nevydávají hluk ani nestříkají šťávu a dužinu a obsluhovat je může každý.

Dnešní elektrické kuchyňské pomůcky mají zjevné výhody, ale i některé nevýhody.

Výhody	Omezení
Dostupnost, nízké ceny	Je těžké si vybrat mezi velmi širokou škálou výrobců, značek, modelů
Vysoký výkon: můžete si vybrat modely od 100 W nebo více, v závislosti na potřebách kupujícího	Podle hodnocení zákazníků jsou nekvalitní produkty málo známých značek zcela běžné.
Snadné použití	Některé modely poskytují četné a složité doplňkové funkce, které mohou být obtížně srozumitelné (například časovače zapnutí/vypnutí, programy pro odstřeďování určitého ovoce)
Úhlednost a čistota práce	Mají nízkou udržovatelnost a mají krátkou životnost
Kompaktní – můžete si vybrat model pro jakoukoli velikost kuchyně	Bez spolehlivých informací o technických vlastnostech je obtížné vybrat model s optimálním poměrem cena/kvalita
Široký výběr podle typů, výkonu, doplňkových funkcí, výrobců, cen	Vyžaduje pečlivé zacházení a pečlivou údržbu

Abyste pochopili širokou škálu moderních kuchyňských spotřebičů a udělali správnou volbu, představujeme vám hodnocení nejlepších odšťavňovačů.

Odšťavňovače jsou rozděleny do následujících typů podle způsobu extrahování šťávy:

• Odstředivé. Potřebný tlak v těchto jednotkách vytváří odstředivá síla vyplývající z rychlé rotace odstředivky, disku s mlecími noži, obklopeného separačními filtry. Při otáčení vysokou rychlostí (až 10 000 otáček za minutu) se bobule, ovoce a zelenina nejprve rozdrtí a poté odstředivými silami přitlačí ke stěnám odstředivky.

Uvolněná šťáva se protlačí malými otvory filtru a vyteče do speciální nádoby, dužina zůstane v odstředivce. Takové odšťavňovače jsou produktivní, ale hlučné (v průměru 80 dB). Po provozu musí být síta separátoru důkladně omyta, aby se odstranily nečistoty, které je ucpaly;

• Auger. Šťáva se extrahuje lisováním suroviny pomocí šneku přes oddělovací síto. Nejjednodušší šnek – vynález velkého fyzika Archiméda – je ocelová tyč, podél které je pevná plocha ve tvaru šroubu. Když se šnek otáčí, surovina se po něm pohybuje, stlačuje se a uvolněná šťáva protéká kuželovým separátorem do nádoby pro její sběr.

Šneky moderních odšťavňovačů lze vyrobit na 3D tiskárně ze speciálního vysokopevnostního plastu a jejich konfigurace se vypočítává pomocí matematických modelů. Tlak na surovinu se při pohybu po šneku postupně zvyšuje, aniž by došlo k poškození semen a semen plodů, která mohou chuť hotové šťávy zkazit hořkostí. A samotná šťáva nepřichází do styku s kovem a neoxiduje. Hlučnost šnekových odšťavňovačů je znatelně nižší než u odstředivých;

• Pro citrusy. Oloupaná strana pomeranče nebo jiného citrusového ovoce se umístí na žebrovaný plastový kužel. Poté se otáčí rukou, tlakem shora. Nebo se kornoutek sám otáčí na svislé ose elektromotoru a ovoce stačí pouze držet tlakem. Výsledná šťáva vytéká do nádoby obklopující kužel ze všech stran. Takové modely jsou dobré pro získání sklenice za studena lisované šťávy před snídaní během několika sekund, ale nejsou vhodné pro zpracování velkého množství surovin;
• Mechanické lisy. Takové konstrukce produkují velké množství šťávy pro výrobu vína nebo skladování pro budoucí použití. Bobule se vkládají do košíku z dubových prken nebo nerezové oceli a lisují se na ně šroubovým lisem. Při velkém objemu surovin se místo šroubu používá zvedák. Existují i ​​modely pro získávání malého množství šťávy z citrusových plodů nebo granátových jablek, kde potřebný tlak vytváří ruční páka přes převodový systém.

Materiál obsahuje nejlepší modely odšťavňovačů podle redaktorů projektu „Experts’ Choice“. Článek má poradní charakter a není návodem na nákup nebo jiné akce.

Výběr redakce

Hodnocení vychází ze stanoviska redakce KP. Doporučení a dodatky k hodnocení můžete zaslat poštou expert@kp.ru.

GARLYN J-300

GARLYN J-300 je šnekový odšťavňovač s pomalým lisováním, který vytáhne maximum šťávy a zachová vitamíny z ovoce a zeleniny. Díky optimální rychlosti 60 otáček za minutu je přístroj vhodný pro produkty různé hustoty: od kiwi, malin a broskví až po mrkev, okurky a celer.

Odolný síťový filtr z nerezové oceli odděluje semena a dužinu od šťávy. Pokud se tvrdé kousky zaseknou ve šneku, nebudete muset celý odšťavňovač rozebírat, abyste je mohli vyjmout: stačí stisknout tlačítko „Reverse“.

Odšťavňovač je jednoduchý a snadno se používá. Široké hrdlo 7,8 cm umožňuje umístit celé jídlo bez předkrájení. Úspora času a úsilí je významným plusem, zejména při zpracování velkého množství produktů. Odšťavňovač se ovládá mechanickým tlačítkem a díky ochraně proti nesprávné montáži se dá šťáva věřit i dítěti.

Vertikální šnekový odšťavňovač Atvel PowerTwist J7 se stane nepostradatelným pomocníkem pro lidi, kteří milují přírodní, chutné a zdravé nápoje. Navíc se přístroj díky svým malým rozměrům vejde do každé, i té nejmenší kuchyně. A detaily zařízení jsou promyšleny do nejmenších detailů, aby chránily interiér před potřísněním při přípravě šťávy.

Odšťavňovač má vysoký výkon (výkon 180 W), a díky speciálnímu tvaru šneku je možné vylisovat až 95 % šťávy z ovoce, zeleniny a lesních plodů. Vylepšený filtr zároveň umožňuje efektivně oddělit šťávu od vláken a odstranit dužinu z nápoje o 88 %. Dort se shromažďuje v samostatné sklenici speciálně pro něj navržené.

Tento odšťavňovač lze navíc použít k přípravě rostlinného mléka z různých druhů ořechů a obilovin a také zdravých koncentrátů z kořínků. Nemusíte si ani lámat hlavu nad metodami vaření: zařízení je dodáváno s exkluzivní knihou receptů.

S tímto odšťavňovačem nebude pochyb o tom, zda stojí za to se hýčkat sklenkou čerstvé šťávy: už se nemusíte starat o dlouhé a zdlouhavé čištění přístroje a mytí malých dílů. Atvel PowerTwist J7 lze rozebrat doslova ve dvou fázích a lze jej snadno a rychle umýt pod tekoucí vodou. Nepostradatelným pomocníkem bude speciální kartáč, který je součástí odšťavňovače.

Nebudete muset trávit spoustu času přípravou ovoce a zeleniny. Široké hrdlo 79 mm umožňuje vměstnat do odšťavňovače celé produkty. A ovládání lze nazvat intuitivně jednoduchým: všechny příkazy se provádějí stisknutím jednoho tlačítka („zapnuto“, „vypnuto“, „zpět“).

V moderních kuchyních, kde je prostor kvůli přebytku domácích spotřebičů stále vzácnější, je každý centimetr cenný. V této souvislosti se odšťavňovač Atvel PowerTwist J7 stává skutečným objevem. Jeho kompaktní rozměry z něj dělají ideální řešení do každé kuchyně, ať už se jedná o malou garsonku nebo prostornou domácnost. Díky této vlastnosti je zvláště cenný pro ty, kteří se již potýkají s problémem nedostatku místa kvůli dalšímu vybavení zabírajícímu povrchy a skříně.

Výrobci se také starali o bezpečnost používání zařízení. Může mu věřit i dítě: speciální úzký krk zabrání zranění malého uživatele. Kromě toho, pokud zařízení není uzavřeno víkem nebo jsou součásti nainstalovány nesprávně, odšťavňovač se jednoduše nezapne.

Jednou z důležitých vlastností odšťavňovače Atvel PowerTwist J7 je jeho téměř tichý chod. Hladina hluku, který produkuje, je nižší než 65 dB, což je ještě tišší než zvuk běžné konverzace. Délka napájecího kabelu je 1 metr.