Jak určit kuchyňský digestoř?

Kuchyňský odsavač par je elektrické zařízení, které se instaluje nad varnou desku nebo sporák k odstranění nepříjemných pachů, mastnoty a páry během vaření. Každá kuchyňská digestoř se skládá ze tří pracovních prvků: motoru, ventilátoru a filtru. Vnější plášť zařízení může mít různé tvary a velikosti a je vyroben z plastu, kovu nebo skla.

Všechny digestoře plní jeden úkol – odstraňují vzduch z oblasti, odkud přichází nežádoucí zápach, ale dělají to různými způsoby. Existují tři skupiny zařízení podle provozního režimu:

1. Kanál nebo streamování. Vzduch v takových systémech je odváděn ven. K tomu je digestoř připojena vzduchovým potrubím k obecné ventilaci domu nebo k samostatnému výstupu (například v soukromém domě). Takové modely mají obvykle dva provozní režimy: pasivní, když dochází k průvanu v důsledku proudění vzduchu zvenčí, a aktivní, když je zařízení zapnuto. Aby pachy z ventilační šachty neprocházely zpět do kuchyně, je instalován zpětný ventil.
2. Recirkulace. Hlavní rozdíl od potrubních je v tom, že vzduch není odváděn mimo místnost. Cirkuluje uvnitř kuchyně a prochází dvoustupňovým filtračním systémem – hrubým a jemným.
3. kombinovaný. Kombinuje vlastnosti dvou výše popsaných systémů.

Aby fungoval efektivně, šířka digestoře by měla odpovídat nebo být o něco větší než povrch kamen, nad kterými je instalován. Při instalaci systému je také dodržena minimální vzdálenost od hořáků – od 65 cm do 75 cm v závislosti na typu kamen.

Typy kuchyňských digestoří

Digestoře mohou být kompaktní, velké, rohové, ve tvaru T, ploché, obdélníkové nebo válcové. Liší se také typem upevnění a umístěním v kuchyni.

Zapuštěné

Jsou umístěny přímo v kuchyňské skříňce nad varnou deskou nebo sporákem. Instalace takových modelů se bere v úvahu ve fázi návrhu kuchyně, protože rozměry zařízení musí odpovídat rozměrům skříně.

• Plně vestavěný. Vizuálně skrytá za fasádou kuchyňské linky – takovou digestoř uvidíte pouze pohledem pod dno skříňky.
• Teleskopický. Částečně se instalují do nástěnné skříňky, viditelný zůstává pouze speciální jezdec, který se při provozu vysouvá.

Na zeď

Připevněno ke zdi nad sporákem. Tyto modely mají zpravidla působivou velikost a vyžadují zvláštní místo v kuchyni. Nejčastěji jsou napojeny na ventilační šachtu, ale některé nástěnné digestoře pracují v cirkulačním režimu nebo kombinují dva způsoby. V závislosti na tvaru se nástěnné digestoře dělí na:

Foto: Max Vakhtbovych/Pexels

• krb, nebo kupole. Klasická verze s charakteristicky tvarovaným vzduchovým potrubím připomínajícím trubku;

Foto: Max Vakhtbovych/Pexels

• šikmý. Jedná se o jeden z typů krbových digestoří, jejichž pracovní plocha je v úhlu k varné desce nebo sporáku. Stupeň sklonu lze upravit. Tělo těchto digestoří je vyrobeno z tvrzeného skla a tukový filtr je skrytý za dekorativním panelem;

Foto: Sidekix Media/Unsplash

• visor. Kompaktní verze digestoře, která je připevněna ke stěně pod skříňkou nebo samostatně. Může být s výsuvným jezdcem.

Ostrov a strop

Foto: Max Vakhtbovych/Pexels

Ostrůvkové digestoře se v kuchyních používají otevřeně, bez napojení na hlavní jednotku. Jsou pevně připevněny ke stropu nebo visí nad kamny na kabelech. Stropní jsou ploché a těsně přiléhají k povrchu a tvoří se stropem jeden celek. Ostrůvkové a stropní digestoře jsou nejčastěji cirkulačního typu. Chcete-li nainstalovat takové modely s výfukem vzduchu, budete muset položit komunikaci do stropu.

Downdraft

Jediný typ digestoře, který se nemontuje nad sporák. Takové modely jsou zabudovány přímo do pracovní desky, když stisknete tlačítko, panel se z ní vysune. Tyto digestoře nasávají páru, mastnotu a pachy přímo ze zdroje během vaření a zabraňují vzlínání vzduchu.

Jak si vybrat kapuci: hlavní vlastnosti

Foto: Rodnae Production/Pexels

Tvar kapoty zpravidla přímo neovlivňuje její výkonnostní charakteristiky. Kompaktní modely mohou být výkonnější než větší zařízení. Abyste pochopili, kterou digestoř si vybrat, měli byste věnovat pozornost následujícím charakteristikám.

1. Výkon

Jeden z hlavních ukazatelů při výběru digestoře, který určuje, jak efektivně se vyrovná s odvodem vzduchu. Výkon digestoře se měří v metrech krychlových za hodinu (m 3 /h) a odráží objem, který výfukové zařízení samo projde za jednotku času. Moderní modely pro domácnost pracují v rozsahu od 290 m 3 / h do 1500 m 3 / h. Výběr vhodného ukazatele závisí na velikosti kuchyně a intenzitě vaření.

Abyste pochopili, kterou digestoř si vybrat, můžete se řídit aktuálními normami pro větrání místností. Vzduch v kuchyni by se podle nich měl kompletně obnovit minimálně 12x za hodinu.

Pokud vezmete objem místnosti a vynásobíte ho 12 (počet cyklů výměny vzduchu za hodinu), dostanete doporučený výkon digestoře. Tyto výpočty jsou přibližné, protože neberou v úvahu typ desky, propustnost ventilační šachty a další parametry. Pokud se vám nechce počítat, můžete se zaměřit na průměrné hodnoty 600–800 m3/h, hodí se do většiny typických kuchyní.

2. Hladina hluku

Foto: Sidekix Media/Unsplash

Normálně je jediným zvukem, který digestoř vydává, hluk ventilátoru. Výrobci obvykle uvádějí dva ukazatele – při minimálním a maximálním zatížení, to znamená při nejnižší a nejvyšší rychlosti.

Hladiny hluku se měří v decibelech (dB) a u většiny digestoří se pohybují od 40 do 75 dB. Abychom snáze zjistili, jakému objemu tyto ukazatele odpovídají, můžeme nakreslit následující analogie:

• 45 dB – tichý rozhovor;
• 75 dB – hlasitý hovor;
• 80 dB – křik, hluk vysavače.

3. Filtry

Existují dva hlavní typy digestoří – tukové a uhlíkové. Lze je používat společně i samostatně.

1. Zachytávání mastnoty. Používá se v první, hrubé fázi čištění vzduchu. Tvarově se jedná o kovové rámy vyrobené z hliníku nebo nerezové oceli s mnoha články a výplety. Během procesu vaření se na něm usazuje tuk a další velké suspendované látky. Tyto filtry jsou opakovaně použitelné. Lze je mýt ručně nebo v myčce na nádobí (nejprve si prostudujte doporučení výrobce). Nevyžadují častou výměnu. V levných modelech jsou instalovány jednorázové analogy na bázi papíru nebo rouna. Nelze je prát. Výměna se provádí každé čtyři až osm týdnů.
2. Uhličitý – pro jemné čištění. Filtruje vzduch bez mastnoty a jiných velkých nečistot. Uhlíkový filtr se instaluje vedle tukového filtru u modelů s recirkulací vzduchu nebo kombinovaných zařízení. Existují tři typy: vkládací, kazetové nebo kombinované. Náplň – aktivní uhlí ve formě prášku, granulí nebo impregnace. Takové filtry vyžadují pravidelnou výměnu přibližně každé tři až čtyři měsíce. Modely jsou vzájemně zaměnitelné, což usnadňuje výběr digestoře.

4. Rychlost

Foto: Malte Helmhold/Unsplash

Každá digestoř má alespoň tři rychlosti. V drahých modelech jich může být až pět. Ke změně režimů použijte posuvný vypínač, tlačítka, klávesy nebo dotykové rozhraní. Některé modely navíc fungují pomocí dálkového ovládání.

5. Podsvícení

Většina odsavačů par je vybavena dvěma nebo třemi lampami pro dodatečné osvětlení varné plochy. Neexistuje žádný zvláštní rozdíl v tom, který zdroj světla se používá – halogen nebo LED. Pokud zvolíte vhodnou základnu, lze je vyměnit.

6. Další funkce

Foto: Elina Fairytale/Pexels

Funkčnost moderních modelů digestoří je velmi široká. Řada dalších možností je užitečných, ale jejich přítomnost přímo ovlivní náklady. Tady jsou některé z nich:

• časovač/automatické vypnutí. Výrobci většinou doporučují nechat digestoř nějakou dobu po uvaření v provozu. Automatická funkce s časovačem automaticky vypne zařízení po uplynutí nastavené doby;
• tepelné čidlo. Když teplota ve varné zóně stoupne na určitou úroveň, odsavač par automaticky přepne ventilátor na vyšší rychlost;
• indikátor zanesení filtru. Ve správnou chvíli se na panelu zařízení rozsvítí speciální ikona signalizující, že je čas vyměnit uhlíkový filtr nebo vyčistit rám lapače tuku;
• obvodové sání. Nucené nasávání vzduchu po celém obvodu digestoře speciálními zúženými otvory. Díky této konstrukci se proudění vzduchu přirozeně zrychluje a vzduch je rychleji odváděn;
• chytrá řešení. Některé modely jsou spárovány s mobilními zařízeními a mohou fungovat přes Wi-Fi. V takovém případě můžete nastavit časovač nebo upravit další nastavení odsavače pomocí smartphonu.

Vlastnosti provozu: odborné poradenství

Foto: Max Vakhtbovych/Pexels

Připojení digestoře je lepší důvěřovat profesionálům. Navzdory zjevné snadnosti instalace je instalace takových zařízení regulována a v některých případech je prostě nemožné ji provést sami. Existuje několik obecných pravidel, která je třeba vzít v úvahu ve fázi výběru zařízení. Podle Vladimira Suchonose, specialisty online služby Profi, jsou primárně určeny typem sporáku – plynovým nebo elektrickým. V některých domech, zejména starších s plynovými kamny, platí omezení připojování digestoří s nuceným odvodem vzduchu.

Pro takové byty je lepší zvolit uhelnou digestoř – nemusí být napojena na ventilaci, vzduch tlačí přes speciální filtr. Digestoř by měla být zavěšena výše nad plynovými sporáky než nad elektrickými.

V jaké vzdálenosti by měl být kuchyňský digestoř zavěšen nad plynovým a elektrickým sporákem:

• 55–65 cm od plynového hořáku k zařízení se šikmým provedením spodní části;
• 75–85 cm od plynového sporáku k přímé digestoři;
• 35–45 cm od elektrického hořáku k nakloněné digestoři;
• 65–75 cm od elektrického sporáku k přímé digestoři.

Digestoř by měla být připojena tak, aby otvor ventilačního potrubí nebyl zcela zablokován. Za tímto účelem jsou instalovány kombinované mřížky.

Zpočátku, při instalaci digestoře, musíte zkontrolovat tah v hlavním kanálu. Chcete-li to provést, můžete k ventilačnímu otvoru připevnit list papíru a otevřít okno. Pokud je papír vtažen dovnitř, trakce je dobrá. Musíte také zjistit, zda je samotný kanál ucpaný a zda je třeba jej vyčistit, říká odborník.