Jak skladovat mrkev Je třeba ji umýt?
Umývám. Jen se ujistěte, že jej poté důkladně vysušíte. Během procesu mytí je jasně vidět existující poškození nebo hniloba. Tyto mrkve se používají jako první. Zbytek dávám do plastových síťovaných krabic na ovoce a. mám velkou spíž-dílnu. V létě je tam chládek, v zimě relativně teplo. Normálně se skladuje.
7. září 2015, 11:11
Přečtěte si také zde.
www.7dach.ru/Tatyana-sadovodniza/kak-hranit-morkov-pravilno-7559.html
7. září 2015, 16:45
Mrkev nemyju, jen dobře osuším a dám do krabiček se slupkou od cibule. Moje sestra si naopak mrkev vždy myje. Drží se dobře pro mě i pro ni.
7. září 2015, 21:40
Alexandre, vzpomeňte si na dobu, kdy v naší zemi na podzim všichni v přátelských týmech šli do kolektivních farem sklízet mrkev, brambory, řepu))
Pamatuji si, že jsme vytáhli celou úrodu a házeli ji na hromady a tyto hromady jsme pak házeli na korbu náklaďáků. Nákladní vozy byly poté odeslány do skladu zeleniny. Nemyslím si, že tam někdo tuto zeleninu umyl)) A zelenina byla skladována perfektně.
7. září 2015, 21:45
I když teď, když jdete do supermarketu a přiblížíte se k regálům se zeleninou, hned vidíte, kde je naše mrkev a kde ta z dovozu. Naše mrkev je nemytá a oranžová. A ten dovezený je čistý a má jasně oranžovou barvu. Abych byl upřímný, věřím více našemu výrobci, pokud musím koupit. Ale z větší části si poslední dobou vystačím s „mou poctivě vypěstovanou“ mrkví))
7. září 2015, 21:50
Mrkev také nemyjeme, nesušíme a nedáváme do krabic. Při třídění mrkve se hned dívám, kam která putuje, buď do zpracování, nebo do pecky
8. září 2015, 04:42
Veškerou kořenovou zeleninu před uskladněním omyji. Proč ho zanášet špínou a nejrůznějšími infekcemi? Vše je dokonale uloženo v čisté podobě v dřevěných sudech ve sklepě, nebo v sáčcích v lednici.
Po vyprání ji nezapomeňte osušit a položit na pytlovinu.
Kdo tvrdí, že v sovětských dobách bylo stejně všechno skladováno ve špinavém stavu, nezná slovo „zeleninová jáma“ – do těchto hnijících jam byli pravidelně mobilizováni studenti a dělníci z podniků, aby třídili zeleninu. Až polovina úrody byla vyhozena.
8. září 2015, 05:37
Nehádal jsem se s Julií o „sovětských skladovacích zařízeních“. i když jsem si také okamžitě vzpomněl na „sovětské sklady zeleniny“, kde byl zápach hniloby nepřemožitelný.
Zejména zelí dalo. nepopsatelnou vůni.
Nikdy jsem nebyl ve skladech zeleniny), myslím, že jsem nic neztratil
Koneckonců si myslím, že zelenina, zejména mrkev, shnila, ne proto, že by nebyla umytá. ale protože to nevysušili.
Umývám. Je to pro mě pohodlnější. Jak jsem již psala, skladuji to celé a suché na chladném místě, s poškozením – v sáčku v lednici, ale hlavní věcí je „neumýt, neprát“, hlavní je SUŠIT.
Případná mrkev pak zůstane zachována.
Naposledy upraveno 8. září 2015, 05:39
8. září 2015, 07:27
Ach jo. Také si pamatuji tento zápach hnijícího zelí v obchodech s potravinami))) Nelze zapomenout)))
Ale myslím si, že je to pravděpodobně způsobeno nesprávným skladováním.
Souhlasím s Natalyou, hlavní věcí je usušit a poté uložit.
17. října 2017, 13:03
Hnijící zelí také vydává toto aroma.
Pokud jde o skladování, v prodejnách zeleniny musí fungovat větrání, kvůli úspoře se nezapíná ani na podzim, proto kořenové plodiny nevysychají.
10. září 2015, 08:45
Neperu to, mám toho moc, jen to zahrabávám ve velkých krabicích do písku ve sklepě. Nejvýše 5-6 shnilých do jara. Ale uklízím přísně za suchého počasí a dbám na to, aby alespoň 5 dní před dnem úklidu nepršelo.
17. září 2015, 08:49
Prát či nemýt?
Po sklizni se doporučuje mrkev omýt. Bylo zjištěno, že na povrchu ovoce a zeleniny umytých v tekoucí vodě zůstávají pouze do 3 % mikroorganismů. Po šesti až sedmi měsících skladování má umytá mrkev vyšší ochranné vlastnosti než nemytá a vypadá, jako by byla právě sklizená.
23. října 2018, 09:16
Nevím, jak to udělat správně, ale zkusil jsem to tak a tak, neviděl jsem velký rozdíl. Mrkev jsem umýval jen v sezóně, kdy pršelo a nedalo se dobře vysušit a očistit od hlíny. A tak každou sezónu vykopu mrkev, usuším ji na zahradě, otřu a uložím do pytlů s krystalovým cukrem (v pytlovině po odstranění polyetylenu uvnitř) do sklepa, kde je dokonale uskladněna až do jara a do příští sezónu.