Jak se jmenuje grilovací místo?

Grilovací zóny jsou uzavřené, otevřené a polouzavřené. Místo vybrané pro ně by mělo být na nehořlavém, povětrnostním, pohodlném a malebném místě na jejich letní chatě. Opékače a grily mají odlišný design a samotné pánve se mohou od sebe výrazně lišit v kompaktnosti, montáži a mobilitě. Základ, nosná konstrukce a přístřešek jsou povinné atributy uzavřeného grilovacího prostoru. Design: výběr stylu, nábytku, osvětlení a výzdoby.

Autoři: redakční oddělení blogu DG-Home

Polina Melekhina Autor, designér
Přihlaste se k odběru a dozvíte se o nejzajímavějších materiálech
na dg-home.ru
24 2021 сентября

Jakou dovolenou si dovedete představit bez voňavého masa, loveckých klobás, divoké drůbeže nebo domácího kuřete, vařeného venku s opravdovým ohněm, který pokrmu dodává nesrovnatelnou vůni kouře? Není nic lákavějšího, než si vychutnat dobře propečený steak, ryby, krevety, zeleninu a houby na grilovací ploše pro kutily. Pánve jsou přenosné, připomínají domácí grily a mohou být monumentální, které se stanou nedílnou součástí letní chaty. V přírodě je každé jídlo považováno za vynikající, zvláště pokud je vytvořeno podle starého rodinného receptu v grilu navrženém podle vlastního návrhu.

Jaké jsou mangalové zóny?

Zvažte nejoblíbenější typy grilovacích ploch, které se od sebe značně liší, především typem konstrukce:

1. Zavřeno – vypadá jako samostatná malá budova se střechou; Výhodou této možnosti je možnost vaření smažených jídel v kteroukoli roční dobu, chladné období, kdy venku prší, sněží nebo kroupy, nevyjímaje, uzavřený grilovací prostor umožňuje nejen schovat se před počasím, ale i aby se ohřál v blízkosti ohniště.

JDE ZDE
Uzavřený gril z kulatiny v podobě altánu s grilem uvnitř

2. Otevřete – může být umístěn na jakémkoli pozemku bez střechy, ale zpravidla najde své místo někde v blízkosti domu nebo ve speciálně vybavené rekreační oblasti; častěji samotný gril vypadá jako kovový plot, kovaný gril nebo jednoduchá kamna, takže je nejlevnější vybavit otevřený prostor ohniště.

JDE ZDE
Otevřený gril kulatého tvaru s kamenným grilem u jejich letní chaty

3. polouzavřený – kombinovaný typ grilu s baldachýnem, který lze vyrobit ručně nebo zakoupit v obchodě; zóna nemusí mít střechu, ale být oplocená sloupy nebo plátěnými (filmovými) plátny, které plní převážně dekorativní funkci.

JDE ZDE
Polouzavřený gril vždy vypadá úžasně

Uzavřené grilovací místo se nejčastěji nachází v altánku, na verandě nebo terase. Pokud se jedná o samostatný altán, lze krb snadno umístit v rekreační oblasti v kombinaci s dětskou hernou, houpacími lavicemi, bazénem, ​​letní kuchyní nebo lázní. Pokud je gril založen na terase, pak má podobu přenosné nebo skládací konstrukce, která se na zimu demontuje; Hodí se sem lehký proutěný ratanový nábytek nebo plastová lehátka se slunečníky, které kryjí před sluncem. Úplně jinou záležitostí je teplá veranda, která je součástí zimního domova, nejčastěji jsou na ní uspořádána velká kamna s krbem fungujícím jako gril; takové místo je vyzdobeno masivním nábytkem v alpském nebo vynikajícím klasickém stylu, který nikdy nevyjde z módy.

Návod: jak vybrat správnou plochu pro grilování nebo grilování

Pokud se gril nebo grilovací prostor nenachází v části budovy, ale někde na ulici, pak musíte pro něj pečlivě vybrat vhodné místo, které by mělo být: a) ohnivzdorné. Je lepší instalovat gril co nejdále od hořlavých předmětů: obytná budova nebo hospodářské budovy vyrobené například ze dřeva nebo řeziva. b) Odolné vůči povětrnostním vlivům. Slabý vítr nezabrání dobrému hoření ohně, ale silný nárazový vítr může plamen uhasit. Proto je lepší umístit gril na letní chatu pod speciální baldachýn s plotem nebo jednoduše najít místo na místě, které je chráněno před vichřicemi. c) Pohodlné. Grilovací místo na chatě by mělo být na jedné straně dostatečně daleko od zařízení domácnosti a na druhé straně blízko k vodovodu, abyste si mohli kdykoli a v případě nouze rychle umýt ruce. uhasit oheň. d) malebné. Pokud se gril nachází v letní kuchyni nebo jídelně, pak by mělo být místo pro tyto objekty vybráno předem tak, abyste tam chtěli strávit spoustu času a užívat si nejkrásnější krajinu, kterou můžete vidět. pozemek zahrady.

JDE ZDE
Krásné grilovací místo na malebném místě fascinuje

Mangal zóna v zemi: vlastnosti projektů s fotografiemi, výkresy a rozměry

Otevřené a polouzavřené Otevřené a polouzavřené grilovací plochy by měly být umístěny na zemi s podpěrami nebo bez nich na nejvhodnějším místě letní chaty, což, jak je uvedeno výše, by odpovídalo požární bezpečnosti, ochraně před větrem, blízkosti přívodu vody a , což není tak důležité, ale přidává estetiku, krásu přírodní krajiny.

Plochy na grilování se dodávají v různých typech v závislosti na designu.

Otevřený grilovací prostor

Otevřená plocha je nejjednodušší řešení. Nemá žádnou ochranu před srážkami. Často se jedná o stacionární krb nebo přenosný gril. Abyste z obyčejného grilování udělali místo pro grilování, musíte kolem krbu umístit zahradní nábytek a vybavit toto místo minimální komunikací – lampami pro pohodlí vaření a pohodlnou zábavu, říká Pavel Ebergard, zakladatel společnosti Ebergard bani. Podle odborníka byste neměli zařizovat volnou plochu na kopci, tam je totiž vždy větrněji. Pro volné prostranství je lepší zvolit co nejvíce bezvětří místo a v dostatečné vzdálenosti od dřevěných budov a stromů.

Otevřený prostor pro grilování
(Foto: Shutterstock)

Polootevřený gril

Polootevřené grilovací místo je gril nebo multifunkční trouba s přístřeškem. Je vhodné vytvořit nejen lehkou střechu, která chrání před srážkami, ale také stěnu z nehořlavých materiálů, alespoň na jedné straně, aby byla zajištěna ochrana před větrem. Osvětlení je v polouzavřených prostorách často zanedbáváno a to je chyba. Je to nezbytné pro pohodlné vaření – mnohem pohodlnější je ovládat stupeň smažení světlem. Je třeba myslet i na obsah a funkčnost jídelní skupiny, říká Pavel Eberhard.

V polootevřeném prostoru bude nábytek chráněn před srážkami jen částečně, proto musí být vhodný pro venkovní použití. Je lepší se zásobit skládacími židlemi, které lze v případě nepříznivého počasí rychle sundat, varuje Pavel Eberhard. Pokud se grilovací plocha plánuje využívat pouze v létě, pak pro pohodlný odpočinek stačí polouzavřená plocha.

Polootevřený gril
(Foto: Shutterstock)

Uzavřený prostor pro grilování

Uzavřený gril je altán nebo uzavřený prostor s grilem nainstalovaným uvnitř a nejčastěji multifunkční komplex, který zahrnuje gril, troubu na kotel, tandoor a dokonce i udírnu. Pokud je zóna vybavena ohřevem, stává se celosezónní, kde můžete nejen vařit jídlo v chladném období, ale také pohodlně trávit čas, vysvětluje Pavel Eberhard. V takových oblastech se používají konvektorové nebo infračervené ohřívače. Toto řešení zná každý – takové vytápění se provádí na uzavřených verandách u restaurací, je docela pohodlné být v nich i v zimě. V uzavřeném grilovacím prostoru se samotný gril nebo multifunkční sporák stává doplňkovým a velmi výkonným zdrojem vytápění. V takovém altánku můžete strávit i novoroční svátky, říká odborník.

Hlavní výhodou uzavřeného grilovacího prostoru je ochrana otevřeného ohně před větrem. Zároveň je ale nutné dbát opatrnosti a zajistit odvod kouře, i když je použit mobilní gril, dodává Elizaveta Rodionová, brand manažerka společnosti Estima.

Uzavřený prostor pro grilování
(Foto: s laskavým svolením Ebergard bani)

Pavel Ebergard, zakladatel Ebergard bani:

— Existují kombinovaná řešení – to jsou transformující se prostory. Například altán s panoramatickým posuvným zasklením. Za špatného počasí se stává uzavřeným grilem a za příznivého počasí polootevřeným prostorem. To je maximálně funkční a pohodlné. Za teplého letního večera málokdy chcete mít hostinu uvnitř. Otevřené posezení se proto často spontánně zřizuje vedle uzavřeného prostoru – ale k tomu budete muset vytáhnout stoly a židle z altánu na ulici. Není to pohodlné. Transformující se altán vyřeší problém během několika minut, stačí oddálit skleněné stěny.

DIY gril v zemi

Pro jeho vybavení je nutné dodržet následující postup:

• připravit projekt na grilovací plochu. Je vhodné umístit jej daleko od zvědavých očí a vytvořit atmosféru soukromí;
• udržovat optimální rozměry grilovací plochy v závislosti na ploše letní chaty. Pokud je pozemek 6 akrů, pak by zóna neměla zabírat více než 0,2–0,5 akrů;
• kompetentně uspořádat prostor grilovacího prostoru pomocí vhodného nábytku, rostlin a osvětlení.

“Při výběru projektu grilovacího prostoru si musíte předem promyslet kompetentní a správný návrh: rozhodněte se o typu altánu a stavebních materiálech pro zdobení rekreační oblasti,” radí Elizaveta Rodionová.

Stavební práce lze zvážit pomocí nejjednoduššího příkladu – cihlového grilu ve tvaru U:

• řady jsou položeny s polovičním odsazením, to znamená „v zálivce“. Prvních šest řádků je pekáč a stůl. Od sedmé řady je pokládka pro samotné grilování;
• při nalévání pracovního roztoku by tloušťka švu neměla být větší než 5–8 mm;
• Na takovém grilu můžete začít vařit nejdříve týden po skončení práce.

Jak si sami navrhnout grilovací prostor

Existuje několik možností designu pro grilovací prostor:

• koupit hotový gril, sadu zahradního nábytku a velký deštník, který bude chránit před slunečními paprsky;
• Vyrobte si vlastní grilovací plochu ze žáruvzdorných cihel. Chcete-li to provést, musíte oblast vyrovnat a vydláždit dlaždicemi a položit na ni cihlový gril;
• vyrobit gril z přírodního kamene pomocí hlíny a písku;
• existuje možnost designu z kovové sítě, která je vyplněna kameny;
• Můžete si objednat výstavbu stacionárního grilovacího prostoru, polootevřeného grilovacího prostoru s přístřeškem nebo uzavřeného prostoru s altánem.

Pro snadné používání grilovací plochy je nutné najít kompromis mezi odlehlostí obytné budovy a vzdáleností ke zdroji vody. Optimálním řešením je zásobování místa vodou. Také by měl být uspořádán široký, pohodlný a neklouzavý průchod do rekreační oblasti, nejlépe s osvětlením, říká Elizaveta Rodionová. Podle odborníka je při výběru místa pro odpočinek na prvním místě postavit základy. Dnes to není vždy nutné, někdy můžete web jednoduše vyrovnat a zhutnit. Porcelánová kamenina se často používá jako podlahová krytina, nebojí se ohně, teplotních změn a má také mnoho vzorů a textur. Dřevěné podlahy jsou také oblíbeným podlahovým materiálem a měly by být pravidelně ošetřovány protipožárními prostředky.

Nejúspěšnější možností je spojit všechny rekreační oblasti na jednom místě. Pokud se na místě nachází nebo plánuje lázeňský dům, pak je ideální umístit vedle něj polouzavřený gril nebo k tomu vybavit i terasu objektu, dodává Pavel Erbergard. To je také výhodné z hlediska komunikace, jejíž přítomnost vyžaduje lázeňský dům. Pro vodu a elektřinu nemusíte běhat daleko. Vhodné je také umístění grilovacího prostoru společně s letní kuchyní, domnívá se odborník.

Výběr místa pro grilování

Od března 2023 se zjednodušila pravidla pro umístění grilovacích zón, vzdálenost od nejbližších budov se snížila na 5 m. Otevřená nebo uzavřená zóna tak může být umístěna téměř kdekoli, říká Elizaveta Rodionová.

Co hledat

Prvním krokem je roztřídění úkolů. Pokud vaše gastronomické plány zahrnují víc než jen grilování, pak je lepší zvolit multifunkční troubu, říká Pavel Eberhard.