Výzdoba interiéru

Jak louhovat arónii?

Arónie neboli aronie je nenáročná rostlina, která nevyžaduje zvláštní péči. Plody obsahují více než 60 % šťávy. V malé tmavě modré bobule jsou obsaženy vitamíny všech skupin, mikroprvky, flavonoidy, antokyaniny a leukoanthokyany, rutin, karoten, sacharidy, organické kyseliny, třísloviny, jód a mnoho dalších užitečných látek.

Pít nebo nepít není otázka

Jedním z typů konzervování produktu, který má maximální léčivé vlastnosti, je příprava tinktury pomocí domácího měsíčního svitu. Dekantér s bohatým, jasným nápojem ozdobí každý sváteční stůl. Tinkturu z aronie připravenou bez přidání cukru můžeme podávat k masovým a rybím pokrmům. Dámy dají přednost sladkému receptu, kombinující kyselý aromatický nápoj s dezertem k doplnění vydatného jídla.

Zásobili jsme předem vyčištěnou měsíčku a sklidili úrodu po prvním mrazu. Stejně jako červená jeřabina i aronie v tomto období zhořkne méně než v teplém období.

Jednoduchá verze časně dozrávající aronie tinktury

Aniž bychom utráceli spoustu peněz a času, získáme léčivý nápoj, který pomáhá snížit krevní tlak a zbavit se příznaků akutních respiračních infekcí v počáteční fázi onemocnění.

Hlavní složky:

  • velké, vybrané bobule aronie – 2 kg;
  • vysoce čištěný měsíční svit 45°—1,7 litru;
  • voda – 4 l;
  • třešňové listy – 400 g;
  • kyselina citronová – 3 lžičky;
  • cukr – 800 g (volitelné přísady).

Rychlý recept:

  1. Vybrané bobule bez zkažených, příliš malých vzorků, které se vyznačují silnou hořkostí, opláchněte a vložte do hluboké pánve.
  2. Nalít vodu.
  3. Položte předem omyté třešňové listy.
  4. Přiveďte k varu, snižte teplotu na minimum a nechte 30 minut vařit.
  5. Vypněte a nechte vychladnout.
  6. Vychladlou směs přecedíme přes plátýnko. Listy s bobulemi opět vymačkáme a přecedíme.
  7. Do výsledného objemu tekutiny přidejte 1,7 litru měsíčního svitu.
  8. Kdo má rád sladký nápoj, může přidat 800 g cukru a 3 lžičky kyseliny citronové.
  9. Výslednou směs dobře promíchejte.

Když se cukr rozpustí, je nápoj připraven k pití. Hořké se pijí po jednom panáku, bez chlazení, s vydatnou svačinou.

Abyste byli nasyceni všemi biologickými složkami, musíte domácí tinkturu před zimou dát na chladné a tmavé místo. Stane se mnohem chutnější a aromatičtější. S tímto lékem se žádného nachlazení nezaleknete. Ke snížení krevního tlaku potřebují pacienti s hypertenzí kápnout 25 kapek do malého množství vody a užít po jídle. Spánek bude klidný, pokud v noci vypijete 100 g tinktury.

Recept na tinkturu z jeřabinové pěny

„Odpočinková tetřeví pěna“ je starý ruský měsíček neboli domácí vodka. Červená jeřabina má koncentrované ještě větší množství užitečných mikroelementů a vitamínů než aronie. Pokud spojíte 2 z těchto nádherných darů matky přírody dohromady, získáte atomový náboj pro imunitu.

Pro vaření budete potřebovat:

  • velmi zralý, ale nezmrzlý jeřáb – 1 kg;
  • čerstvý kvas z žitného chleba – 10 l;%
  • živé pekařské droždí – 70 g.

Výrobní proces:

  1. Omytou jeřabinu rozdrtíme tloučkem a hmoždířem.
  2. Přendejte do láhve nebo fermentační nádoby.
  3. Nalijte kvas a přidejte zředěné droždí.
  4. Necháme kvasit při pokojové teplotě ne nižší než 16 stupňů.
  5. Po zastavení aktivního uvolňování plynů celou hmotu důkladně promíchejte a nalijte do destilačního přístroje. Proveďte standardní destilaci.
Přečtěte si více
Jak se jmenuje ten svítící lak?

Skladujte v suterénu nebo tmavé místnosti.

Nyní je čas použít váš domácí produkt k vytvoření tinktury.

  • velké zralé bobule aronie – 1 kg;
  • vaše pěna – 1 l;
  • Pro milovníky sladkých nápojů cukr podle chuti.

Algoritmus akcí:

  1. Dobře roztříděné a umyté vybrané bobule vložte do třílitrové sklenice.
  2. Zalijte pěnou. Tekutina by měla bobule zcela pokrýt + 1 cm.
  3. Můžete přidat 300-500 g cukru.
  4. Nyní naplněnou mísou dobře protřepejte, aby se ingredience promíchaly.
  5. Nechte na tmavém a chladném místě po dobu 60 dnů, ale nezapomeňte na produkt. Tinktura by měla být zamíchána každé 3-4 dny.
  6. Po uplynutí potřebného počtu dní sceďte nápoj přes sítko. Chcete-li odstranit veškerý zákal, nechte kapalinu znovu projít několika vrstvami gázy.
  7. Pokud se nemůžete dočkat, až to vyzkoušíte, můžete to udělat.
  8. Po 14 dnech může být lahodná vonná tinktura podávána hostům a rodině.

Při kvašení je lepší dát přednost nádobám z chemicky neutrálních materiálů – takové, které neovlivňují proces kvašení a nemění chuť a vůni nápoje. Dobrou levnou možností je fermentační nádoba vyrobená z potravinářského plastu s vodním uzávěrem. Najdete ho v našem obchodě.

DŮLEŽITÉ: Šťáva z aronie se nedoporučuje při žaludečních vředech, duodenálních vředech, překyselené gastritidě a problémech se srážlivostí krve.

Před Rusy čeká jako obvykle chladná zima a chladné období. Abyste přečkali těžké časy bez poškození zdraví a kapsy (léky v dnešní době opravdu koušou), musíte se zásobit vlastními léčivými tinktury z bobulí, které jsou díky alkoholovému základu dlouhodobě skladovány.

Materiál není reklamou na alkoholické výrobky.

Přečtěte si užitečné články k tématu níže:

  • Jak vyrobit kaši – teorie
  • Jak správně destilovat měsíční svit – teorie
  • Hotové sady pro tinktury – pokud nechcete sbírat přísady ručně

test 1 test 16. listopadu 2020

Alkoholický nápoj z aronie lze doma připravit pomocí domácí měsíčky. Díky svým vlastnostem je takový alkohol vhodný pro použití k léčebným účelům, přirozeně v malém množství.

Výhody jeřabinové tinktury

Tinktura měsíčku z aronie má úžasnou jemně nakyslou chuť, pije se hladce a nedává silné omámení. Je ideální pro přátelské oslavy, narozeniny a Nový rok. V minimálním množství má léčivý účinek na tělo:

  • Zvyšuje imunitní obranu těla;
  • Posiluje krevní cévy a srdeční sval;
  • Normalizuje činnost orgánů nervového systému;
  • Zlepšuje průtok krve;
  • Normalizuje činnost trávicího systému a ledvin;
  • Pomáhá bojovat proti zánětlivým procesům;
  • Snižuje tlak;
  • Rozkládá cholesterolové plaky.

Moonshine infuze s aronie se doporučuje pít po intenzivní fyzické nebo duševní práci, během rehabilitačního období po nachlazení. Pomáhá obnovit sílu, zajišťuje hluboký spánek a zabraňuje relapsu onemocnění.

Jeřabinový alkoholický nápoj je také obdařen omlazujícími vlastnostmi. Jeho pravidelné užívání v minimálním množství zpomaluje stárnutí organismu, zvyšuje elasticitu pokožky, posiluje vlasy a nehty.

Pro preventivní účely se tinktura z černého jeřábu měsíčního pije 1 čajovou lžičku dvakrát denně – ráno a večer.

Přečtěte si více
Je možné spalovat motorový olej?

Suroviny pro přípravu tinktury z aronie

V každém receptu jsou základem bobule. Nejlepší je brát čerstvé, jsou aromatičtější a plně dodávají svou chuť. Ale není zakázáno připravovat alkohol pomocí sušených nebo mražených plodů aronie.

Aby byl jeřabinový nápoj zcela uspokojující svou vůní a silou, je třeba při výběru surovin vzít v úvahu několik hlavních bodů:

  • Plody se sklízejí koncem září a začátkem října, tedy po úderech mrazů. Pod vlivem nízkých teplot se ničí kyseliny sorbové, které dávají ovoci hořkost;
  • Bobule je třeba roztřídit, odstranit větvičky, listy a stopky. Není vhodné používat malé a poškozené vzorky;
  • Pokud se aronie moonshine připravuje ze sušených plodů, pak je třeba je vzít o polovinu méně než v původním receptu a rozdrtit v hmoždíři;
  • Zralé plody obsahují hodně cukrů, ale na kvalitní kvašení nestačí. Proto je nutné používat sladidla;

Pro kvalitní kvašení je potřeba naplnit nádoby maximálně do 2/3. Dodržení technologie přípravy vám umožní připravit tinkturu z černého jeřábu, která bude mít trvanlivost minimálně 3 roky.

Výroba jeřabinové kaše

Jeřabinovou kaši lze použít jako samostatný nápoj nebo jako základ pro nálevy. K jeho přípravě je třeba vzít:

  • 3 kg zralých plodů aronie;
  • 5 litrů filtrované vody;
  • 1,5 kg cukru;
  • 30 gramů běžného sušeného droždí. Lze nahradit 50 gramy rozinek.

Omyté bobule rozdrťte šťouchadlem nebo rozdrťte v mixéru, přidejte cukr. Droždí rozpustíme ve vodě, smícháme s nakrájenou aronie, zalijeme zbylou vodou. Pomocí gumové rukavice propíchněte prsty a uzavřete hrdlo sklenice. Nádobu nechte na teplém místě.

Fermentace trvá 10-14 dní. Poté, co rukavice spadne, musí být kapalina filtrována odstraněním koláče. Poté se dvakrát destiluje v měsíčním destilačním přístroji. Výsledkem je přírodní, aromatický alkohol vyrobený z aronie.

užitečných rad

Nejlepší recept na měsíční svit z aronie může být pouze tehdy, pokud jsou dodrženy všechny proporce přísad a řada nuancí:

  • Pokud se nemůžete dočkat, až si připravíte jeřabinovou tinkturu, ale mráz ještě nezachytil bobule, pak je můžete zmrazit v mrazáku po dobu 3-4 hodin;
  • Místo cukru, bobulí nebo ovocného měsíčního svitu můžete použít rum a koňak. Je také přijatelné trvat na chlebové kaši, i když neodhalí aroma aronie stejným způsobem. Síla alkoholu až 50 stupňů;
  • Jako přísady se doporučuje použít citronovou nebo pomerančovou kůru, hřebíček, skořici, rozinky, kardamom a anýz. Neměli byste být příliš horliví s množstvím koření, protože ve velkém množství naruší přirozenou chuť aronie;
  • Pro infuzi používejte pouze dřevěné nebo skleněné nádoby. Kovové a plastové baňky mohou reagovat se složkami jeřabinového lihu, což nebude mít na výsledek nejlepší vliv.

Bez ohledu na recept by aronie měsíček měla louhovat asi 2 měsíce. Během této doby aronie dodá produktu veškerou svou chuť.

Tinkturní recepty

Domácí jeřabinové nápoje se snadno připravují. Pokud máte všechny ingredience, celý proces zabere 15-20 minut. Moonshine musí být čistý, bez fuselových olejů a cizích nečistot. Jeho kvalita je do značné míry dána tím, jaký druh destilační kostky se používá k vaření měsíčního svitu. Začínající lihovar by měl pečlivě vybrat zařízení a další komponenty.

Přečtěte si více
Jak sundat látkové rolety z okna?

Receptů na aronie je spousta. Poprvé je lepší vybrat ty nejjednodušší s přihlédnutím k doporučením pro množství přísad.

Možnost rychlé tinktury

Pro přípravu bude vyžadováno:

  • 2 kilogramy mražených plodů aronie;
  • Moonshine nebo jeho náhražka o síle do 40-60 stupňů.

Omyté bobule nalijte do čisté 3litrové sklenice. Není potřeba je kompaktovat. Tekutinu obsahující alkohol nalijte do sklenice, uzavřete víčkem a nechte 4 dny vyluhovat na teplém místě. Po přípravě přefiltrujte a získáte sytou červenou tinkturu s úžasným aroma jeřabin.

Klasický recept

  • Zmrazené plody aronie – ½ kg;
  • Litr alkoholu o síle až 60 stupňů;
  • Drcené dubové lupínky, asi polévková lžíce;
  • 50 gramů zkapalněného medu.

Omyté a sušené bobule nalijte do sklenice, lehce rozdrťte, aby se objevila šťáva. Smíchejte s medem a dřevěnými štěpky. Zalijte měsíčkem, pevně uzavřete a nechte na chladném místě alespoň měsíc. Po filtraci je nápoj připraven k pití.

Koňaková tinktura

  • 130 gramů mraženého ovoce;
  • 100 gramů cukru;
  • litr koňaku;
  • 4 gramy karamelu.

Přidejte všechny přísady do třílitrové nádoby, uzavřete co nejtěsněji. Uchovávejte na tmavém místě po dobu 2-3 týdnů. Nádobou pravidelně protřepávejte. Po uvaření přecedíme a necháme asi 7-10 dní uležet. Výsledkem je kyselý jeřabinový nápoj s mírnou kyselostí.

S citronem

  • Arónie 1-1,2 kg;
  • 6 střední citrony;
  • Cukr – 400-450 gramů;
  • Litr alkoholu;
  • Filtrovaná voda – 500 ml.

Cukr zalijte vodou a zahřívejte, dokud se nerozpustí a nevaří na mírném ohni. Po vychladnutí sirupem přelijeme připravenou arónii. Z citronů vymačkáme šťávu, přidáme k základu, přidáme nakrájenou kůru. Zalijte alkoholem a nechte 3 týdny v uzavřené skleněné nádobě. Sceďte, čistou tekutinu nalijte do lahvičky a nechte další 2 týdny, poté můžete začít ochutnávat.

Zahradní tinktura na arónii

  • Mražená aronie 250 gramů;
  • Půl citronu;
  • 250 ml alkoholu o síle 45-60 stupňů;
  • Sklenice granulovaného cukru;
  • Třešňové listy – 100 kusů.

Omyté plody a listy zalijte sklenicí vody. Zahřívejte na mírném ohni 20-25 minut. Po přecezení do tekutiny přidáme krupicový cukr a citronovou šťávu a znovu 10 minut zahříváme. Poté zalijte alkoholem, nalijte do lahví a uchovávejte na tmavém místě. Moonshine se zalévá aronie po dobu 4-6 týdnů. Nápoj je aromatický a chutný, takže se dobře hodí k domácí večeři.

Kontraindikace

Alkohol na bázi aronie je kontraindikován pro těhotné a kojící ženy. Neměl by se používat, pokud jste alergičtí na aronie, máte sklony ke krvácení nebo máte žaludeční vředy. Dočasné kontraindikace – exacerbace gastritidy, onemocnění jater a ledvin.

Pokud máte hypotenzi, 1-2 sklenice alkoholu na plodech aronie mohou vést k silnému poklesu krevního tlaku, což nebude mít nejlepší vliv na vaši pohodu.

Tinktura z aronie je jemná a snadno se pije. Není náročný na přípravu a 3-5 litrů domácího alkoholu vydrží na mnoho měsíců, samozřejmě pokud se používá výhradně k léčebným účelům.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button